Filiżanka

Wielu z nas mięsożerców lubi mięso drobiowe, z którego można zrobić bardzo wiele. Kupując całego kurczaka możemy go podzielić na porcje i mieć obiad na cały tydzień. Z porcji rosołowej możemy ugotować pyszny tradycyjny rosół, aczkolwiek możemy do tego celu użyć tez skrzydełek czy pałki. Zależy to tylko od naszego gustu kulinarnego. Oprócz rosołu mięso to stanowi znakomitą bazę dla innych zup. Jednak zupy to nie jedyne zastosowanie kurczaka. Pałki lub pierś możemy opiec w piekarniku z ziołami, w sosie lub sami doprawimy kurczaka wedle naszych upodobań majerankiem czy papryką. [...]

W dzisiejszych czasach coraz rzadziej spotyka się przy kolacji pełną rodzinę. Ludzie mimo iż mieszkają razem są dla siebie obcy. Kuchnia kiedyś łączyła bliskich, wspólne przesiadywanie przy stole zwiększało kontakt. Przez żołądek do serca, stare powiedzenie a jednak tak prawdziwe. Społeczeństwo jest bardzo zabiegane, nie znajduję czasu na pichcenie samodzielnie posiłków, dlatego takie duże zainteresowanie barami szybkiej obsługi. Z samej nazwy można wywnioskować, że menu nie wróży nic zdrowego. Niestety ludzie nie zwracają na to uwagi, opychają się śmieciowym jedzeniem. Dom już nie kojarzy się z zapachem wykwintnych posiłków a [...]

Stanowiące wyjątkowo ważny produkt w pieczeniu chleba i wszelkiego rodzaju ciast drożdżowych, drożdże posiadają wyjątkowo dużą wartość odżywczą. Te drobne grzyby zawierają wiele witamin z grupy B, liczne minerały, w tym cynk, żelazo, selen i chrom, a także pewne ilości aminokwasów. Związki z nich są łatwo przyswajalne. Ważne jest jednak, by przed spożyciem drożdże… zabić. Łatwo to zrobić poprzez zalanie gorącym mlekiem lub wrzątkiem, ewentualnie przesmażenie lub pieczenie. Żywe drożdże, zamiast stanowić źródło cennych substancji, w układzie pokarmowym prowadziłyby typową dla siebie fermentację alkoholową, co wewnętrznie podtruwałoby cały organizm. Słodzone [...]

Kuchnia włoska jest bez wątpienia jedną z najbardziej popularnych na świecie, ale i najlepszych. Specjaliści do kulinariów podkreślają przede wszystkim jej różnorodność, więc potrawy kuchni włoskiej zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jako że Włochy leżą w południowej części Europy, która charakteryzuje się korzystnym klimatem, to również kuchnia tego kraju obfituje w różnego rodzaju świeże warzywa oraz aromatyczne przyprawy. Do takich zaliczymy z pewnością oregano, bazylię, pietruszkę, rozmaryn, tymianek czy estragon. Oprócz tego we włoskiej kuchni nie może zabraknąć miejsca na takie produkty jak pomidory, cebulę oraz czosnek. Prawdziwą królową jednak [...]

Z całą pewnością można powiedzieć, że w dzisiejszym świecie wszystkie granice ulegają powolnemu zacieraniu się. Dotyczy to też, a może nawet i przede wszystkim, swobodnej wymiany towarów pomiędzy nieraz bardzo odległymi od siebie krajami. Jednym z pozytywnych skutków takiej sytuacji jest fakt, że dziś możemy spróbować specjałów każdej niemal kuchni świata, a jedyne, co musimy zrobić w tym celu, to wybrać się do pobliskiego sklepu, aby zakupić potrzebne produkty. Tym właśnie sposobem bez większego trudu z naszej strony jednego dnia na obiad możemy zjeść którąś z chińskich potraw, a drugiego [...]

Przygotowując śniadanie, musimy pamiętać, że jest to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. To właśnie jedzenie spożyte podczas śniadania musi nam dodać sił i energii na cały poranek. Warto jest więc przyrządzić coś zdrowego, coś co lubimy. Mogą to być płatki zbożowe z mlekiem i szklanka soku pomarańczowego, mogą to byś kanapki z szynką, serem, pomidorem, ogórkiem, co możemy popić pyszną kawą zbożową. Warto też wypić zieloną herbatę – choć tej nigdy nie powinniśmy pić na czczo. Nie powinniśmy również zaczynać dnia od wypicia mocnej kawy, jeśli nie dołączymy [...]

Beaujolais nouveau to jedno z najpopularniejszych odmian wina na świecie. Pochodzi ono z Francji, z regionu Beaujolais, który znajduje się na północ od miasta Lyon. Wino to ma czerwoną barwę i jest produkowane ze specjalnego szczepu winogron o nazwie gamay. Ten typ wina przechodzi również przyspieszony proces wiwifikacji, który jest nazywany maceracją węglową. Polega on na tym, że fermentacji ulegają całe grona, bez ich wcześniejszego rozgniatania. Beaujolais nouveau to wino młode, jest ono gotowe do spożycia już w sześć tygodni po winobraniu. Charakteryzuje się ono cierpkim i wyjątkowo lekkim smakiem. [...]