Uspokajające działanie melisy jest znane medycynie ludowej od wielu lat. Ziele to pomaga na bezsenność, leczy stany nerwowe i lękowe, pomaga skuteczniej odpoczywać przy dużym wyczerpaniu czy łatwiej opanowywać spowodowany stresem gniew i nadmierne pobudzenie. Rośliny należy zbierać w miejscach niezanieczyszczonych, na przykład z daleka od uczęszczanych dróg. Bezproblemowo można też hodować melisę na balkonie, w skrzynce na okiennym parapecie czy choćby w doniczce w kuchni. Zrywa się całe pędy z liśćmi, suszy i sporządza napar.
Najlepiej każdorazowo przygotowywać jego świeżą porcję. Można go pić lub dodawać do kąpieli – przyjemny zapach melisy również pozwoli się odprężyć. Świeże liście, opłukane i zgniecione, działają chłodząco i przeciwbólowo, więc warto stosować je na stłuczenia, siniaki czy lekkie opuchlizny. Zbiór roślin można przeprowadzać dwa razy w roku, w czerwcu i sierpniu – przed i po kwitnieniu. Oczywiście preparaty zawierające melisę, gotowy susz na napar lub tabletki i syropy, są też dostępne w każdej aptece.
Ulubionym daniem od wielu lat towarzyszącym nam przy obiadach lub jako samodzielny posiłek są sałatki. W książkach, w internecie można znaleźć mnóstwo przepisów, jak i samemu możemy komponować sałatki wedle naszych upodobań kulinarnych.
W okresie letnim popularnymi sałatkami są sałatki owocowe. Truskawki z kiwi i pomarańczą, banany z truskawkami, kiwi, banan, pomarańcza. Mamy dostęp do wielu świeżych owoców i możemy je łączyć w dowolny sposób. Do obiadu możemy zetrzeć jabłko i marchewkę i wymieszać i już mam idealną, zdrową sałatkę, która nie zajmie nam dużo czasu a na pewno będzie nam smakować. Sałatki warzywne to kolejny rodzaj sałatek. Groszek, marchewka, ziemniaki, śledź połączona z majonezem lub jogurtem naturalnym. Istnieją też inne wymyślne przepisy jak połączenie warzyw z piersią z kurczaka lub innym mięsem. Dodać można także do sałatki ryż czy kaszę. Znajdźmy coś dla siebie, zróbmy pyszną sałatkę i przyozdóbmy listkami bazylii, mięty. Goście i członkowie rodziny będą pod wrażeniem.
Goździki to nic innego jak wysuszone pąki kwiatowe goździkowca korzennego, rosnącego na terenie Indonezji, Madagaskaru, Tanzanii, Sri Lanki, Malezji oraz Grenady. Drzewo osiąga wysokość 12m -20m oraz dojrzewa przez 20 lat. Owocuje przez kolejne 50 lat. Goździki do Europy przybyły w XI wieku. Zawierają duże ilości olejków lotnych, tłuszczów oraz żywicę. Wykorzystywane są w gastronomii do przyprawiania win, likierów, marynat rybnych, mięsnych i grzybowych, pasztetów, duszonej wołowiny.
W Niemczech są dodawane do korzennego chleba. Jest używany w tworzeniu „curry”. Ponadto poprawiają smak kompotów, nadzień do ciast, koktajli, sosów jak i również pieczeni. Mielone goździki są składnikiem pierników. W Indonezji są wykorzystywane do wyrobu papierosów. Ma także niezwykłe właściwości lecznicze: łagodzi bóle zębów, zmniejsza prawdopodobieństwo tworzenia się komórek nowotworowych oraz dba o higienę jamy ustnej (w celu pozbycia się nieprzyjemnego zapachu po zjedzeniu czosnku należy przegryźć kilka goździków).
Makowiec to jedno z najsmaczniejszych polskich ciast. Jest to danie, które posiada długą historię oraz tradycję. Makowiec jest najczęściej przygotowywany na bazie ciasta drożdżowego. Stosuje się również ciasto kruche, jednak znacznie rzadziej. Ciasto takie smaruje się przygotowaną uprzednio masą makową i zawija w roladę. Istnieje również inna wersja makowca, gdzie ciasto ma formę biszkoptu, na który wędruje masa makowa. Nie jest ono zawijane, tylko odstawiane do ostygnięcia.
Makowiec to danie, które bardzo często spożywa się w Polsce w okresie świąt Bożego Narodzenia, jednak równie często przygotowywane ono jest na inne okazje. Masa makowa składa się głównie z maku, który trzeba dokładnie umyć lub wymoczyć przez noc w wodzie. Następnie trzeba to zagotować do miękkości, po czym tak przygotowany mak mieli się bardzo drobno. Czasami ten proces trzeba powtórzyć dwukrotnie, a nawet trzykrotnie, aby uzyskać zadowalający rezultat. Do masy makowej dodaje się różnego rodzaju bakalie oraz miód. Całość polewa się lukrem.
Z całą pewnością można powiedzieć, że w dzisiejszym świecie wszystkie granice ulegają powolnemu zacieraniu się.
Dotyczy to też, a może nawet i przede wszystkim, swobodnej wymiany towarów pomiędzy nieraz bardzo odległymi od siebie krajami. Jednym z pozytywnych skutków takiej sytuacji jest fakt, że dziś możemy spróbować specjałów każdej niemal kuchni świata, a jedyne, co musimy zrobić w tym celu, to wybrać się do pobliskiego sklepu, aby zakupić potrzebne produkty. Tym właśnie sposobem bez większego trudu z naszej strony jednego dnia na obiad możemy zjeść którąś z chińskich potraw, a drugiego coś, co pochodzi na przykład z północnej Afryki. Oprócz tego, w każdym większym mieście jest ogromny wybór, jeśli chodzi o restauracje serwujące dania charakterystyczne tylko dla jednego państwa lub regionu, jak wietnamskie knajpki, węgierskie restauracje lub wytworne, francuskie lub włoskie lokale gastronomiczne, w których nie tylko dobrze zjemy, ale i będziemy mogli na moment oderwać się od rzeczywistości.
Przygotowując śniadanie, musimy pamiętać, że jest to jeden z najważniejszych posiłków w ciągu dnia. To właśnie jedzenie spożyte podczas śniadania musi nam dodać sił i energii na cały poranek. Warto jest więc przyrządzić coś zdrowego, coś co lubimy. Mogą to być płatki zbożowe z mlekiem i szklanka soku pomarańczowego, mogą to byś kanapki z szynką, serem, pomidorem, ogórkiem, co możemy popić pyszną kawą zbożową. Warto też wypić zieloną herbatę – choć tej nigdy nie powinniśmy pić na czczo.
Nie powinniśmy również zaczynać dnia od wypicia mocnej kawy, jeśli nie dołączymy do niej choć kromeczki pożywnego chleba – najlepiej ciemnego, razowego z ziarnami – jak kto woli. Dla dzieci, możemy przygotować kanapki z pysznym masłem orzechowym lub czekoladowym (nutellą). Dzieci uwielbiają takie śniadania. Im również do posiłku możemy podać zbożową kawę (inkę), dodatkowo powinniśmy nakłonić je do wypicia jogurtów z serii wzmacniających organizm – Acitmel – to bardzo dobre i sprawdzone jogurty, które będą chronić nasze dzieci przed bakteriami i wirusami, z którym mają styczność każdego dnia w szkole czy przedszkolu.
Fuet jest to tradycyjny wyrób wędliniarski pochodzący z Katalonii. Ma on postać długiej, cienkiej, ręcznie wyrabianej kiełbaski. Charakteryzuje się ona chropowatą powierzchnią, a także słodkim, lekko pieprzowym smakiem.
Do produkcji tej kiełbasy najczęściej stosuje się wieprzowy boczek, a także liczne przyprawy, do których należą między innymi pieprz, czosnek, goździki oraz nasiona kolendry. Spoczywa ona potem w naturalnym flaczku. Jest to dobrej jakości wyrób, ponieważ na wytworzenie 100g tej kiełbasy potrzeba 155 gramów mięsa. Cechą charakterystyczną Fuet jest to, że w trakcie procesu dojrzewania kiełbaska pokrywa się pleśnią, co nadaje jej specyficznego smaku. Grzyby odpowiedzialne za pleśń należą do tego samego gatunku, co grzyby determinujące smak camemberta oraz brie. W Hiszpanii Fuet spożywa się na wiele sposobów. Można go jeść na kanapkach, grillować lub dodawać do innych potraw, na przykład do licznych zup. Popularne są również przekąski z Fuet, które mają postać małych szaszłyków.